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Nutrizione per insufficienza renale

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Insufficienza renale - una violazione del funzionamento dei reni. Per ripristinarli è necessario il trattamento giusto. La sua base è una dieta per insufficienza renale. La sua caratteristica principale è un apporto calorico elevato di alimenti e uno stretto controllo sulle proteine ​​consumate. Quindi, nel menu del paziente ci sono oli, cibi fritti e dolci.

Cibo in insufficienza renale cronica

Lo stadio cronico della malattia si manifesta gradualmente, senza attacchi acuti e improvvisi. La causa principale di questo tipo di insufficienza renale è la mancanza di proteine ​​nel corpo. Pertanto, lo scopo principale della dieta - per garantire l'apporto di proteine ​​nelle giuste quantità, non permettendo il collasso dell'esistente nel corpo. La dieta e il menù del giorno sono fatti per i pazienti individualmente. Ma la tabella di dieta 7 e le sue sottospecie sono prese come base. Quindi, se i sintomi dell'insufficienza cronica sono particolarmente acuti, la dieta 7a viene prescritta per una settimana. Dopo il passaggio alla fase di remissione, il medico assegna a una persona una tabella 7b con una transizione graduale a 7.

Per quanto riguarda la dieta, la dieta per la malattia renale cronica consente di mangiare 20-60 grammi di proteine ​​e 1-2 grammi di sale al giorno. Grassi e carboidrati in grandi quantità sono obbligatori per l'uomo, il che consente di aumentare il contenuto calorico del cibo fino a 3500 kcal al giorno. L'assunzione di vitamine nel corpo fornisce frutta e verdura. Il successo nel ripristinare la funzionalità renale risiede nel rifiuto di quei prodotti che irritano e feriscono il corpo.

Alimento nella fase acuta dell'insufficienza renale

Lo stadio acuto della malattia è caratterizzato da una forte manifestazione di sintomi che possono essere alleviati solo con l'aiuto di farmaci. Pertanto, la dieta in caso di insufficienza renale, il paziente viene nominato solo dopo la transizione della malattia nella fase di remissione o nel periodo postoperatorio. Il suo obiettivo principale è ripristinare il metabolismo. Per fare questo, la quantità di proteine ​​al giorno non dovrebbe superare i 60 grammi. Nella fase acuta della malattia, l'apporto calorico di cibo consumato al giorno dovrebbe essere di 3000-3500 kcal. Questo livello è raggiunto grazie alla presenza di grassi e carboidrati nel menu.

Inoltre, per mantenere una normale riserva di vitamine nel corpo dovrebbe bere un sacco di succhi freschi. Durante la cottura, il cibo non deve essere salato, ma una piccola quantità di sale è consentita immediatamente prima dell'uso. Iniziare una dieta nella fase acuta della malattia è meglio dalla tabella 7b. Dopo una settimana di tale nutrizione, puoi andare gradualmente al tavolo 7. La durata della dieta è di 8-12 mesi.

Prodotti consigliati e vietati

Considerare più in dettaglio i prodotti consentiti e vietati per la malattia renale cronica (CCP). I prodotti da forno devono contenere un minimo di sale nella composizione ed essere fatti con farina di frumento. Il fallimento è soggetto al pane di segale. Far bollire le zuppe è meglio sulla base di brodo di pesce o di verdure con l'aggiunta di verdure e cereali. La carne è meglio scegliere varietà a basso contenuto di grassi: pollo, coniglio o tacchino. Cuocialo a vapore o bollilo. Il consumo di verdure non è limitato al trattamento sia fresco che dopo il trattamento termico.

Per quanto riguarda il liquido, è permesso bere tè verde o alle erbe. I succhi di frutta freschi devono essere diluiti con acqua a causa dell'alto livello di zucchero in essi contenuto. Le bacche e i frutti possono essere in qualsiasi quantità e forma. Vietate solo banane ricche di magnesio e potassio. Il loro prodotto di decadimento è una proteina, il cui uso è strettamente limitato. La dieta assume fino a 6 pasti al giorno. E a intervalli regolari.

In caso di insufficienza renale, le banane sono proibite.

L'insufficienza renale acuta comporta un rigoroso riposo a letto. Ecco perché è importante garantire l'apporto energetico del corpo attraverso il cibo. Il latte e tutti i tipi di prodotti caseari, compresi i cocktail a base di essi, saranno utili. Per quanto riguarda le uova, è consentita 1 proteina al giorno. Sono ammessi tutti i tipi di frutta e verdura. Ma dovresti ricordare del rifiuto di legumi, aglio e spinaci. Mangiare verdure può essere crudo o dopo il trattamento termico, ma non in salamoia o in salamoia. Per dessert, puoi mangiare caramelle, un po 'di miele o marmellata. Succhi come prugna, ciliegia, mela o anguria sono utili per i reni.

Menu di esempio

I sintomi dell'hbp possono manifestarsi abbastanza spesso, ma possono anche essere invisibili. In ogni caso, dopo aver fatto questa diagnosi, è necessario seguire una dieta scelta da uno specialista. Il minimo rifiuto della dieta prescritta può complicare il decorso della malattia. Considera diverse opzioni per il menu del giorno, con le ricette che possono essere trovate sotto.

  1. Il menu per le persone con hbp, che è dominato da proteine ​​di origine vegetale. 1a colazione: farina d'avena con latte, insalata "Vinaigrette", tè verde o latte. 2a colazione: tortino di cavolo. Pranzo: insalata di cetriolo e pomodoro, zuppa di verdure, spezzatino, gelatina di frutta. Pranzo: decotto basato sulla rosa selvatica. Cena: cavolo fritto, torta alla frutta, tè verde. Ora di andare a letto: succo fresco.
  2. Colazione: purea di patate lesse, uova, miele, succo d'arancia appena spremuto. A pranzo puoi mangiare panna acida con acqua minerale non gassata. Il pranzo consiste in zuppa di riso, stufato di verdure e gelatina di frutta. Cena: porridge a base di cereali di riso, marmellata di frutta e succo consentiti. Come spuntino puoi bere succo.
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Nutrizione nel diabete e insufficienza renale

Il diabete mellito è una malattia che in molti casi dà complicazioni ai reni. Il risultato è lo sviluppo di CCP. In questo caso, la dieta deve essere monitorata non solo dall'urologo, ma anche dall'endocrinologo. I principi di base di una dieta per l'insufficienza renale e il diabete sono la normalizzazione dei livelli di zucchero nel sangue, la riduzione del consumo di sale e proteine. Hai bisogno di mangiare frazionario, cioè in piccole porzioni, ma almeno 6 volte al giorno. È necessario abbandonare i farmaci che possono provocare fallimenti nel sistema urogenitale.

Prodotti consentiti

Con il diabete, puoi mangiare pane integrale. I panini sono consentiti solo sulla base di sostituti dello zucchero. I primi piatti sono i migliori cucinati su brodi vegetali. I brodi di carne o di pesce non sono ammessi più di una volta alla settimana, mentre la prima acqua dopo l'ebollizione deve essere drenata. I piatti di carne sono meglio cotti, al vapore o bolliti. E dovresti prendere varietà a basso contenuto di grassi di carne e pesce. Il giorno è consentito mangiare fino a 3 uova sotto forma di una frittata o componenti di insalata. Nel diabete, latte e prodotti caseari sono limitati, in particolare ricotta e panna acida.

Il ruolo principale nella dieta delle persone con diabete dovrebbe essere la verdura. Possono essere consumati sia grezzi che dopo trattamento termico. Solo le patate sono limitate - non più di 200 grammi al giorno. Anche i frutti sono vietati. Dolci e dessert sono meglio prendere sulla base di sostituti dello zucchero e cucinarli meglio a casa. Il più utile nel diabete sarà l'uso di succo di pomodoro, che abbassa i livelli di glucosio nel sangue. Inoltre, le bevande consentite includono tè e caffè senza zucchero, oltre a gelatina e succo di frutta. È anche utile per una persona bere un decotto di rosa selvatica, che normalizza il livello di glucosio.

Prodotti proibiti

Per quanto riguarda i prodotti vietati, includono tutti gli ingredienti che aumentano il glucosio e il potassio nel sangue. Questi includono carni grasse e salsicce, tutti i tipi di cibi affumicati, in scatola o in salamoia. Dalle spezie non può pepe e senape piccante. I medici con queste diagnosi limitano l'assunzione di liquidi per evitare il sovraccarico dei reni. Inoltre, include non solo acqua e tè, ma anche primi piatti, gelati e tutto ciò che contiene umidità. Per quanto riguarda la frutta, non puoi banane, varietà dolci di mele, avocado, kiwi e pesca. Frutta secca e noci dovrebbero essere usati con cautela. I dolci dovrebbero essere ridotti al minimo. Per quanto riguarda miele e marmellata, prima dell'uso è necessario consultare il proprio medico.

Menu per il giorno

Il menu giornaliero approssimativo delle persone con diabete e diabete è il seguente. 1a colazione: pane tostato, omelette proteica con pomodori e caffè. 2a colazione: mela e pane. Per pranzo dovresti mangiare zuppa di verdure e qualche pezzo di pane. A pranzo puoi fare gelatina di frutta. La cena consiste in petto di pollo al forno e insalata di verdure fresche, condita con yogurt naturale o panna acida. Ora di andare a letto: insalata di cetrioli.

Ricette di piatti

Insalata con pollo e mele

Ingredienti: petto di pollo, pomodori, patate, mele, cetrioli freschi, olio di oliva o vegetale. Ricetta: Lessare il filetto di pollo e le patate finché sono teneri. Sbucciare le mele e i semi. Tagliare tutti gli ingredienti in un cubo di medie dimensioni, piegarli in una ciotola e condirli con il burro. Se lo si desidera, prima di servire, salare leggermente e guarnire con le erbe.

Insalata di pesce

Ingredienti: pesce magro, gamberi, patate, mele, pomodori, cetrioli, lattuga, olio per il rifornimento di carburante. Ricetta: far bollire pesce, patate e gamberetti fino a cottura ultimata. Sbucciare mele e cetrioli e semi. Tutti i componenti dell'insalata tagliati in un cubo medio. Mettere il composto in un'insalatiera e riempirlo con olio d'oliva o vegetale. Prima di servire, decorare con gamberetti e verdure.

Cotolette di carote

Avrai bisogno di: carote, semola, sale, zucchero, olio vegetale per friggere. Preparazione: Lessare le carote, sbucciare e grattugiare su una grattugia media. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare tutto accuratamente. Formare delle costolette, arrotolarle in semolino o nel pangrattato e soffriggere leggermente nel burro. Al momento di servire, cospargere con le erbe. Questo piatto è utile per CCP.

Borscht vegetariano

Ingredienti: barbabietola, patate, cavolo bianco, cipolla, carota, pomodoro, liquido, zucchero, panna acida, sale. Preparazione: lavare e pulire le verdure. Grattugiare le carote, tagliare la cipolla a cubetti medi. Fai dei tagli a forma di croce sui pomodori e versa acqua bollente per 2-3 minuti. Dopo di ciò, rimuoverli dalla pelle e grattugiare. Versare l'olio vegetale in una padella e stufare leggermente le carote, le cipolle e i pomodori. Cucinare barbabietole e griglia. Nell'acqua, dove le barbabietole erano bollite, lanciare cubetti di patate. Dopo 7-10 minuti aggiungere cavolo tritato. Dopo aver fatto bollire, mescolare verdure e zucchero stufati. Cuocere fino al termine. Al momento di servire, condire con sale e guarnire con panna acida e verdure. Borscht secondo questa ricetta può essere utilizzato nella diagnosi di insufficienza renale.

Zuppa con patate

Ingredienti: patate, carote, cipolle, burro. Preparazione: lavare e sbucciare le verdure. Tagliare le patate e le cipolle a cubetti medi, grattugiare le carote. Spezzare le carote e le cipolle nell'olio fino a renderle morbide. Tira bollire le patate. Dopo 10 minuti aggiungere le verdure. Cuocere fino al termine. Al momento di servire, aggiungi verdure tritate finemente. Questa ricetta può essere utilizzata per il diabete.

Esempio di menu settimanale per insufficienza renale cronica (dieta 76)

Prima colazione: ricotta - budino di mele, purea di mele con panna montata, succo di frutta.

La seconda colazione: carote grattugiate con zucchero.

Pranzo: zuppa vegetariana di verdure, carne bollita con salsa di pomodoro.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: omelette proteica, tè con zucchero.

Per la notte: succo di frutta.

Prima colazione: cereali "Ercole" con latte, insalata di verdure con olio vegetale, succo di frutta.

La seconda colazione: anguria o frutta.

Pranzo: borscht su brodo vegetale, polpette di carne, carne, cotolette di carote con panna acida, gelatina.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: casseruola di ricotta con frutta o frutti di bosco, insalata di mele e carote, tè con latte.

Per la notte: succo di mela.

Prima colazione: frittata di proteine ​​a vapore, insalata di barbabietole alle mele.

La seconda colazione: anguria o frutta.

Pranzo: borsch vegetariano, carne bollita con verdure, purè di patate, composta di mele.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: palle di riso, insalata di cavolo bianco fresco con mele, tè con zucchero.

Per la notte: succo di frutta.

Prima colazione: budino di cereali e mele "Hercules", insalata di verdure fresche con olio vegetale, succo di frutta.

La seconda colazione: anguria o melone.

Pranzo: zuppa di patate vegetariana, bollito alla stroganoff, stufato di verdure, marmellata di bacche.

Cena: patate lesse con panna acida, pancake di mele, tè con zucchero.

Per la notte: succo di frutta.

Prima colazione: casseruola di mele e pasta, insalata di carote e ribes nero, succo di frutta.

La seconda colazione: anguria, melone, frutta.

Pranzo: zuppa di patate vegetariana, pollo bollito, patate lesse con panna acida, composta di prugne secche.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Prima colazione: palle di riso, frutta con proteine ​​montate, succo di frutta.

La seconda colazione: anguria, melone.

Pranzo: zuppa di frutta, polpette di pesce, cotolette di carote con panna acida, mousse di frutta.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: casseruola di cavolo con salsa di panna acida, mele cotte con zucchero, tè con zucchero.

Per la notte: succo di frutta.

Prima colazione: frittata proteica, mousse di frutta, succo di mela.

La seconda colazione: frutta.

Pranzo: zuppa vegetariana con cavolo fresco, soufflé di carne bollita, budino di zucca di mele, gelatina di bacche.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: patate fritte nel burro, purea di frutta, tè con zucchero.

MENU CAMPIONE PER UNA SETTIMANA CON INSUFFICIENZA RENALE CRONICA (dieta 7b)

MENU CAMPIONE PER UNA SETTIMANA CON INSUFFICIENZA RENALE CRONICA (dieta 7b)

Prima colazione: ricotta - budino di mele, purea di mele con panna montata, succo di frutta.

La seconda colazione: carote grattugiate con zucchero.

Pranzo: zuppa vegetariana di verdure, carne bollita con salsa di pomodoro.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: omelette proteica, tè con zucchero.

Per la notte: succo di frutta.

Prima colazione: cereali "Ercole" con latte, insalata di verdure con olio vegetale, succo di frutta.

La seconda colazione: anguria o frutta.

Pranzo: borscht su brodo vegetale, polpette di carne, carne, cotolette di carote con panna acida, gelatina.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: casseruola di ricotta con frutta o frutti di bosco, insalata di mele e carote, tè con latte.

Per la notte: succo di mela.

Prima colazione: frittata di proteine ​​a vapore, insalata di barbabietole alle mele.

La seconda colazione: anguria o frutta.

Pranzo: borsch vegetariano, carne bollita con verdure, purè di patate, composta di mele.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: palle di riso, insalata di cavolo bianco fresco con mele, tè con zucchero.

Per la notte: succo di frutta.

Prima colazione: budino di cereali e mele "Hercules", insalata di verdure fresche con olio vegetale, succo di frutta.

La seconda colazione: anguria o melone.

Pranzo: zuppa di patate vegetariana, bollito alla stroganoff, stufato di verdure, marmellata di bacche.

Cena: patate lesse con panna acida, pancake di mele, tè con zucchero.

Per la notte: succo di frutta.

Prima colazione: casseruola di mele e pasta, insalata di carote e ribes nero, succo di frutta.

La seconda colazione: anguria, melone, frutta.

Pranzo: zuppa di patate vegetariana, pollo bollito, patate lesse con panna acida, composta di prugne secche.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: gnocchi di ricotta, prugne in umido, tè con latte.

Per la notte: succo di frutta.

Prima colazione: palle di riso, frutta con proteine ​​montate, succo di frutta.

La seconda colazione: anguria, melone.

Pranzo: zuppa di frutta, polpette di pesce, cotolette di carote con panna acida, mousse di frutta.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: casseruola di cavolo con salsa di panna acida, mele cotte con zucchero, tè con zucchero.

Per la notte: succo di frutta.

Prima colazione: frittata proteica, mousse di frutta, succo di mela.

La seconda colazione: frutta.

Pranzo: zuppa vegetariana con cavolo fresco, soufflé di carne bollita, budino di zucca di mele, gelatina di bacche.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: patate fritte nel burro, purea di frutta, tè con zucchero.

Per la notte: succo di frutta.

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Principi della terapia dietetica per insufficienza renale cronica

Principi della terapia dietetica per insufficienza renale cronica Limitare l'assunzione di proteine ​​può rallentare significativamente la progressione della malattia, principalmente attraverso gli effetti sull'emodinamica glomerulare. Diete a basso contenuto proteico riducono i sintomi

Menu di esempio per la settimana

Menu di esempio per la settimana Con la prima razione - con contenuto calorico ridotto Lunedì Colazione: uovo sodo o scottato, panino con carne bollita e piselli, caffè con latte senza zucchero Seconda colazione - mela Pranzo: insalata di cetrioli con panna, burro e succo di limone.

MENU DI CAMPIONE PER UNA SETTIMANA

MENU APPROSSIMATIVO PER LA SETTIMANA 1 ° GIORNO Prima colazione: insalata di pomodori freschi con verdure - 150 g, burro - 10 g, pane di segale - 50 g, tè senza zucchero - 1 tazza Seconda colazione: ricotta a basso contenuto di grassi - 150 g, succo pomodoro - 1 bicchiere Cena: insalata di pomodori freschi e ravanello - 150 g, borsch

MENU DI CAMPIONE PER UNA SETTIMANA

MENU APPROSSIMATIVO PER LA SETTIMANA LUNEDI Prima colazione: costolette di carote o di costolette, salsicce, mele cotte, pane nero Seconda colazione: aringhe ben stracotte di patate bollite, tè con latte e xilitolo Pranzo: borsch vegetariano, carne alla stroganoff di carne bollita,

MENU DI CAMPIONE PER UNA SETTIMANA

MENU ESEMPIO PER UNA SETTIMANA (dieta 7)

MENU APPROSSIMATIVO PER UNA SETTIMANA (dieta 7) LUNEDI Prima colazione: porridge di riso al latte, formaggio a base di carne, tè con zucchero Seconda colazione: budino di ricotta Pranzo: zuppa di verdure, carne alla stroganoff di carne bollita, composta di frutta secca. maccheroni e

Nutrizione nell'insufficienza renale cronica

NUTRIZIONE NELL'INSUFFICIENZA CRONICA DEL RENE Varie malattie renali di lunga durata che compromettono la loro funzione possono portare a insufficienza renale cronica Se la funzionalità renale è compromessa, vengono scarsamente rimosse dall'organismo

MENU APPROSSIMATIVO PER UNA SETTIMANA DURANTE IL PERSONALE E LO STOMACO DELLE DIAGNAS DI STOMACO E DUKENIUM (DIET 1a)

MENU APPROSSIMATIVO PER UNA SETTIMANA DURANTE IL PERSONALE E LO STOMACO DELLO STOMACO E DELL'INTESTINO DUKEN-CYNISTIC (DIET 1b)

MENU DI CAMPIONE PER UNA SETTIMANA

MENU DI CAMPIONE PER UNA SETTIMANA

MENU APPROSSIMATIVO PER LA SETTIMANA LUNEDI Prima colazione: vinaigrette con olio vegetale, pappa di grano saraceno friabile con burro, caffè con latte o panna Seconda colazione: mela Cena: zuppa di verdure assortita, gulasch di carne bollita con carote stufate,

Menu di esempio per la settimana

Menu di esempio per la settimana del lunedì Colazione: 1-2 tazze di caffè non zuccherato e 1-2 pane integrale tostato Seconda colazione: verdura o macedonia e 1 pane tostato Pranzo: zuppa o borsch a base di verdure e 1-2 fette di pane di segale. : 1 tazza di latte scremato con

Menu di esempio per la settimana

Menu di esempio per la settimana MENU ESEMPIO PER LA PRIMA SETTIMANA (assunzione di calorie 1000-1250 kcal al giorno) GIORNO 1 °? Colazione: porridge di farina d'avena "Bystrov", 1 confezione - 43 g di uova (solo proteine) - 1 pezzo Insalata di pomodori e cetrioli (1 pomodoro - 150 g, 1 cetriolo - 150 g, cucchiaio "libero"

Esercitare la terapia per l'insufficienza renale cronica

Terapia fisica nell'insufficienza renale cronica L'insufficienza renale cronica è la fase finale dello sviluppo di molte malattie croniche renali - glomerulonefrite cronica e pielonefrite, urolitiasi, danno renale in caso di sistemica

Menu per la settimana in Cpn

Nutrizione nell'insufficienza renale cronica

L'insufficienza renale cronica può essere causata da varie malattie renali di lunga durata che ne compromettono la funzionalità.

Se il lavoro dei reni è indebolito, vengono scarsamente rimossi dal corpo di sostanze che si formano a causa del metabolismo delle proteine. Queste sostanze si accumulano nel sangue e hanno un effetto tossico sul corpo. Per ridurre la loro concentrazione nel sangue, è necessario limitare bruscamente la dieta degli alimenti proteici. Questa è la principale caratteristica nutrizionale delle persone che soffrono di insufficienza renale cronica. La quantità di proteine, principalmente vegetali, è significativamente limitata.

Poiché le proteine ​​sono limitate, viene prescritta una dieta ipercalorica. L'apporto calorico è aumentato da tutti i tipi di grassi, ad eccezione di maiale, agnello, manzo e carboidrati. È anche necessario raggiungere il massimo consumo di vitamine grazie all'inclusione di succhi di frutta e verdura - anguria, melone, ciliegia, mela, prugna, ecc.

Tutti i piatti sono preparati senza sale. La carne (manzo magro, vitello, pollo, tacchino, coniglio) e il pesce vengono usati bolliti o cotti. Le verdure sono raccomandate vegetariane con vari cereali e verdure, frutta, così come borscht, zuppa di barbabietole, zuppa di cavolo da verdure fresche con verdure e radici. Dalle verdure si possono mangiare patate, barbabietole, carote, cavolfiori, lattuga a foglia verde, pomodori, cetrioli freschi, cipolle verdi, aneto, prezzemolo. Le uova vengono consumate sotto forma di una frittata proteica, non più di una al giorno. Molto utili sono i frutti, le bacche in genere crudo e bollito, i dolci, il miele, lo zucchero, la marmellata, i dolci, le albicocche secche e le albicocche, come raccomandato dal medico.

Il latte può essere bevuto solo quando non provoca il gonfiore, il kefir, lo yogurt, la panna acida, la panna sono meglio percepiti, il consumo di cagliata dovrebbe essere limitato a 50 g al giorno. Salsa di latte e panna acida, verdure in agrodolce e salsa di frutta sono adatte come condimento per secondi piatti. Tè e caffè sono preparati con poca acqua e latte.

In caso di insufficienza renale cronica, sono controindicati cibi taglienti e salati, carne, funghi e brodi di pesce e pesce, cibo in scatola, carni grasse, pesce, cottura al forno, cioccolato, soda, alcol.

Il cibo dovrebbe essere assunto in modo uniforme, cioè a intervalli regolari di 4-5 volte al giorno.

Tutti questi requisiti corrispondono alla dieta 7b. Questo è il cibo principale per l'insufficienza renale cronica.

MENU CAMPIONE PER UNA SETTIMANA CON INSUFFICIENZA RENALE CRONICA (dieta 7b)

Prima colazione: ricotta - budino di mele, purea di mele con panna montata, succo di frutta.

La seconda colazione: carote grattugiate con zucchero.

Pranzo: zuppa vegetariana di verdure, carne bollita con salsa di pomodoro.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: omelette proteica, tè con zucchero.

Per la notte: succo di frutta.

Prima colazione: cereali "Ercole" con latte, insalata di verdure con olio vegetale, succo di frutta.

La seconda colazione: anguria o frutta.

Pranzo: borscht su brodo vegetale, polpette di carne, carne, cotolette di carote con panna acida, gelatina.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: casseruola di ricotta con frutta o frutti di bosco, insalata di mele e carote, tè con latte.

Per la notte: succo di mela.

Prima colazione: frittata di proteine ​​a vapore, insalata di barbabietole alle mele.

La seconda colazione: anguria o frutta.

Pranzo: borsch vegetariano, carne bollita con verdure, purè di patate, composta di mele.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: palle di riso, insalata di cavolo bianco fresco con mele, tè con zucchero.

Per la notte: succo di frutta.

Prima colazione: budino di cereali e mele "Hercules", insalata di verdure fresche con olio vegetale, succo di frutta.

La seconda colazione: anguria o melone.

Pranzo: zuppa di patate vegetariana, bollito alla stroganoff, stufato di verdure, marmellata di bacche.

Cena: patate lesse con panna acida, pancake di mele, tè con zucchero.

Per la notte: succo di frutta.

Prima colazione: casseruola di mele e pasta, insalata di carote e ribes nero, succo di frutta.

La seconda colazione: anguria, melone, frutta.

Pranzo: zuppa di patate vegetariana, pollo bollito, patate lesse con panna acida, composta di prugne secche.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: gnocchi di ricotta, prugne in umido, tè con latte.

Per la notte: succo di frutta.

Prima colazione: palle di riso, frutta con proteine ​​montate, succo di frutta.

La seconda colazione: anguria, melone.

Pranzo: zuppa di frutta, polpette di pesce, cotolette di carote con panna acida, mousse di frutta.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: casseruola di cavolo con salsa di panna acida, mele cotte con zucchero, tè con zucchero.

Per la notte: succo di frutta.

Prima colazione: frittata proteica, mousse di frutta, succo di mela.

La seconda colazione: frutta.

Pranzo: zuppa vegetariana con cavolo fresco, soufflé di carne bollita, budino di zucca di mele, gelatina di bacche.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: patate fritte nel burro, purea di frutta, tè con zucchero.

Per la notte: succo di frutta.

RICETTE PER CREARE ALCUNI PIATTI DIETETICI

Prodotti per 1 litro: patate 100 g, cavolo bianco 100 g, carote 60 g, latte 300 ml, burro 30 g, decotto di verdure.

Sbucciate le verdure e le patate, fate bollire fino a quando sono pronte in una piccola quantità di acqua, passate al setaccio, unite al decotto, aggiungete il latte caldo, aggiungete la mancanza di volume con acqua calda e fate bollire per 3 minuti.

Prima di servire, condire la zuppa con il burro.

Prodotti per 1 litro: carote 100 g, cavolo bianco 100 g, cavolfiore 100 g, patate 100 g, radice di prezzemolo 10 g, acqua 1200 ml.

Mettere le verdure sbucciate in acqua fredda e cuocere a fuoco basso fino a metà cottura con il coperchio ben chiuso. Quindi aggiungere il cavolo e continuare la cottura fino al momento. Preparare il brodo e portare a ebollizione.

VERDE CON PATATE

Prodotti per 1 litro: spinaci 150 g, patate 150 g, radice di prezzemolo piccolo, prezzemolo 20 g, uova 1 pezzo, acqua o brodo di carne 1,2 l, panna acida 50 g

Risciacquare bene le patate, sbucciare, tagliare in cannucce, immergere nell'acqua o nel brodo di carne, sciacquare gli spinaci nell'acqua corrente e immergerli nel brodo quando le patate sono cotte fino a metà cottura. Proteina di uova sode (un pezzetto), lavata in acqua corrente e prezzemolo tritato finemente, la panna acida viene messa in un piatto al momento di servire.

ZUPPA DI PERLE CON VERDURE

Prodotti: 100 g di orzo perlato, carote, sedano, patate, 1 cucchiaio di olio vegetale, cipolla 30 g, 1 bicchiere di latte, aneto, prezzemolo.

Sbriciolare i cereali e strofinare attraverso un setaccio in un decotto. Far bollire le carote e le altre verdure e passare il setaccio in un decotto. Aggiungi grits, burro, latte, caldo, non in ebollizione, mettere verdi tritati.

GOMMA DA CAVOLO RUBATO CON CUCINA

Prodotti: 800 g di cavolo fresco, 3 cucchiaini di farina, 2 cucchiai di burro, 250 g di panna acida, verdure.

Cavolo fresco tritato per drenare nell'olio, versare acqua bollente. Mettere fritto con burro, cipolla tritata, farina, far bollire. Aggiungere burro, panna acida, scaldare, non bollire, aggiungere verdi tritati finemente. Servire con panna acida.

Prodotti per 1 litro: cavolo bianco 130 g, barbabietola 150 g, patate 150 g, carote 50 g, cipolla 30 g, pomodori freschi 100 g, verdi 20 g, burro 30 g, panna acida 50 g

Cuocere le verdure fino a quando sono pronte in una piccola quantità d'acqua. Bagnate le barbabietole sbucciate in acqua fino a metà cottura, grattugiate su una grattugia grossa e immergetele nella stessa acqua, aggiungete il resto delle verdure tritate e cuocetele fino a quando non sono pronte. Aggiungere la quantità mancante di liquido al litro con acqua calda e portare a ebollizione. Prima di servire il borsch mettete prezzemolo tritato e panna acida.

Prodotti: riso 25 g, frutta secca e zucchero 20 g ciascuno, panna acida 20 g.

Separare la frutta secca, sciacquare con acqua tiepida, dividerli in pezzi grandi, versare acqua fredda (eccetto albicocca e prugna secca) e cuocere con il coperchio chiuso per 15 minuti, quindi aggiungere l'albicocca e la pota e cuocere fino a quando è pronta, mettere lo zucchero e portare bollire

Aggiungere il riso cotto e la panna acida alla zuppa finita.

PATATA DEL SUINO SULLA BRODO DELLA CARNE

Prodotti per 1 litro: patate 400 g, carote 100 g, verdi 20 g, una cipolla piccola.

Mettere le carote tritate, le cipolle in un brodo e cuocere le carote fino a metà cottura, quindi aggiungere le patate a pezzetti e cuocere fino al momento. Prima di servire, mettere i verdi tritati nella zuppa, togliere le cipolle dalla zuppa.

RISO AL LATTE MERIDIONALE

Prodotti: 1,5 litri di latte, 0,5 tazze di riso, 1 cucchiaino di zucchero, 0,5 cucchiai di burro, 1 litro d'acqua.

Lavare il riso, aggiungere acqua e cuocere per 8 minuti. Quindi versare il latte caldo e cuocere fino a quando il riso è morbido. Metti lo zucchero nella zuppa pronta.

Al momento di servire, mettere il burro.

ZUPPA DI LATTE CON TEMPERATURA

Prodotti: 1 bicchiere di vermicelli, 1,5 litri di latte, 3 bicchieri d'acqua, 1 cucchiaio di burro, 1 cucchiaino di zucchero.

Mettete le tagliatelle in acqua e fate cuocere per 3-5 minuti, quindi versate il latte caldo, mettete lo zucchero e fate cuocere un po 'di più fino a quando le tagliatelle saranno morbide.

Prima di servire aggiungere più zucchero e burro.

ZUPPA DI FRUTTA DA PRODOTTI FRESCHI

Prodotti: 100 g di ribes, 100 g di mele, 100 g di prugne, 0,5 cucchiai di amido, 3 cucchiai di crema, zucchero, qualche buccia d'arancia.

Lavate le mele, tagliatele in quarti, lavate le prugne, eliminate le ossa, lavate il ribes, sbucciate. Cuocere i frutti, metterli in acqua bollente, frizionare con un colino, far bollire. Preparare l'amido, diluito in acqua fredda, versare nella zuppa bollente, togliere dal fuoco, condire con zucchero e scorza d'arancia a piacere, aggiungere la panna.

Allo stesso modo ha cucinato una zuppa di vari frutti. Per la zuppa, è possibile utilizzare mele, prugne, ciliegie, fragole, fragole, mirtilli (al ritmo di 100 g per porzione).

Prodotti: carne 80 g, burro 25 g, riso 8 g.

Lessare la carne e tritare tre volte. Dal riso, far bollire il porridge viscoso e strofinare insieme con la carne tritata attraverso un setaccio. Mescolare la massa schiacciata con burro ammorbidito, battere, modellare e raffreddare.

BEFSTROGANI DI CARNE BOLLATA

Prodotti: carne 110 g, burro 7 g, farina di grano 7 g, panna acida 20 g, succo di pomodoro 17 g, verdure 5 g

Lessare la carne, raffreddarla, tritare finemente i pezzi oblunghi. Preparare la salsa di panna acida, tritare finemente i pezzi oblunghi. Preparare la salsa di panna acida, aggiungere la carne, aggiungere il succo di pomodoro, mescolare. Far bollire a ebollizione bassa per 12 minuti, riempire con panna acida.

A tavola, aggiungere un pezzetto di burro e cospargere con verdure tritate finemente.

Soufflé di manzo

Prodotti: carne 110 g, latte 25 g, farina 6 g, burro 5 g, uovo 1/4 pezzi.

Lessare la carne fino a cottura, staccare i film e i tendini e saltare tre volte attraverso un tritacarne. Unire il ripieno con salsa besciamella, mescolare, aggiungere i tuorli, il burro, mescolare accuratamente, quindi aggiungere i bianchi alla schiuma con molta attenzione. Mescolare, mettere in una forma unta. Porta a prontezza in un bagno d'acqua.

GULYASH DALLA CARNE BOLLITA

Prodotti: carne di manzo 110 g, carote 15 g, burro 7 g, farina di grano 7 g

Tagliare la carne bollita a fette, aggiungere la besciamella o il brodo (a seconda della dieta), aggiungere un po 'di sale e cuocere per 1 ora a fuoco basso.

Prodotti: manzo 120 g, besciamella 40 g, burro 5 g.

La carne bollita salta tre volte attraverso un tritacarne, aggiungere la besciamella, macinare accuratamente. Invece di besciamella, puoi aggiungere il brodo di carne. Purè di patate servito con burro

Casseruola alla griglia

Prodotti: 0,5 kg di pollo bollito o fritto, 1 cucchiaio di burro, 2 fette di pane, 2/3 tazza di latte, 1 uovo, 0,5 tazza di panna acida.

Dopo aver rimosso le ossa, tritare il pollo bollito o fritto, aggiungere un po 'di pane imbevuto di latte, burro schiacciato, tuorlo d'uovo, panna acida e macinare tutto. Quindi aggiungere i bianchi montati, mescolare delicatamente e mettere in una ciotola unta. Mettere in forno e infornare in forno mettendo la ciotola in una padella con acqua calda.

Prodotti: 430 g di vitello, 200 g di radici.

Lavare le verdure, pulire, risciacquare, tritare, versare un po 'd'acqua bollente, aggiungere un po' di sale, far bollire. Carne lavata, messa in ebollizione di brodo vegetale e cuocere fino a quando morbida. Dividere in porzioni. La carne di vitello disossata deve essere assunta da 70 a 100 g per porzione.

Prodotti: 200 g di carne di vitello o di vitello senza ossa, un po 'di pane, 1 uovo, 1 cucchiaino di burro.

Macinare la carne bollita insieme a latte inzuppato e pagnotta spremuta. Il ripieno risultante passare attraverso un setaccio spesso, quindi macinare tutta la massa, aggiungere il tuorlo e la proteina montata, mescolare di nuovo e mettere in una forma unta. Chiudere con cura, mettere a bagnomaria e cuocere per 1,5 ore.

Prodotti: 700 g di pesce (lucioperca, orata, merluzzo), 400 g di verdure, zucchero, 2 cucchiaini di burro.

Lavare, pulire, tagliare, lavare accuratamente. Le radici lavano, puliscono, sciacquano, versano acqua calda, aggiungono un po 'di zucchero, bollono il brodo. Nel brodo pronto metti il ​​pesce intero o tagliato in porzioni. Cuocere per 15 minuti. Servire con un pezzetto di burro.

Prodotti: 700 g di pesce (merluzzo, lucioperca, orata, luccio), 300 g di carote, 200 g di sedano, 100 g di prezzemolo.

Lavate, sbucciate, tagliate, pulite, rilavate il pesce, tagliatele a pezzi. Lavare le verdure, pulire, risciacquare, tagliare a strisce, stufare leggermente in acqua. Nelle verdure nello stato di mezzo pronto a mettere il pesce, e tutti insieme a cuocere a fuoco lento su un piccolo fuoco.

Cospargere con prezzemolo o aneto prima di servire.

RISO ESTERNO, AVENA, GRANO SARACENO

Prodotti per 100 g: latte 100 ml, semole 20 g, zucchero 6 g, burro 3-5 g, acqua 120 ml.

Con agitazione continua, far bollire gradualmente il cereale in acqua bollente e farlo bollire a fuoco basso fino a ottenere una massa omogenea. Metti la pentola di porridge su un piccolo fuoco o in un bagno d'acqua per 1 ora. Passare il porridge caldo nel setaccio, aggiungere lo zucchero, il latte crudo e cuocere, mescolando, per altri 3 minuti.

Nel porridge finito mettere il burro e mescolare.

RISO BOLLITO (per zuppe o contorni)

Prodotti per 100 g: riso 40 g, acqua 300 ml, burro 6 g.

Riso per ordinare, risciacquare con acqua calda e cuocere fino a quando morbido in acqua leggermente salata. Scartare il riso finito in un colino o colino, sciacquare sotto acqua corrente calda, lasciare scolare l'acqua, trasferire il riso nella padella. Per il brodo in questa forma il riso è pronto. Se il riso per guarnire, allora deve essere riscaldato, aggiungere il burro e mescolare.

La riso è immediatamente servita sul tavolo.

SCREAMS DA GRANO SARACENO E CORONA

Prodotti per 100 g: semole di grano saraceno 15 g, acqua 40 g, ricotta 40 g, zucchero 7 g, 1/4 uovo, burro 7 g, panna acida 10 g

Grit preparato deve essere versato in acqua e, mescolando, far bollire per 20 minuti fino a denso, quindi mettere in un bagno d'acqua per il riscaldamento. Raffreddare un po 'il porridge cotto, aggiungere la ricotta passata attraverso un tritacarne, l'uovo, lo zucchero e mescolare il tutto accuratamente. Dalla massa risultante per fare le costolette, friggerle in padella finché non appare una crosta rosa. Versare polpette di carne preparate con panna acida, mettere in forno per 5 minuti.

ZAKEKANKA PERSONALIZZABILE CON BACCHE (FRUTTA)

Prodotti per 100 g: ricotta 65 g, frutti di bosco o frutta 15 g, semola 5 g, burro 3 g, latte 15 g, panna acida 10 g, zucchero 5 g

Ricotta, zucchero, semolino, latte, mescolare bene e mettere in una forma unta, infornare. Quando la cagliata diventa rossa leggermente, mettici sopra bacche o frutta tritata fine, cospargila con lo zucchero rimasto e inforna finché è tenera.

Prima di servire, versare la panna acida.

Casseruola dei Vermicelli con un trono

Prodotti: vermicelli 30 g, fiocchi di latte 30 g, latte 50 g, zucchero 15 g, 1/4 uovo, burro 10 g.

Lessare i vermicelli in 400 g di acqua quasi alla prontezza, piegarli al setaccio, metterli in una ciotola. Nei noodles, raffreddati alla temperatura del latte fresco, aggiungere l'uovo, mescolare e metterne metà in uno stampo unto, stendere la ricotta mescolata con lo zucchero in uno strato uniforme sui noodles, mettere i restanti noodles sulla cagliata, versarla con il burro e infornare in forno con il mezzo temperatura.

MELE, FORNATE CON ZUCCHERO

Prodotti: 6 mele, zucchero.

Togliere i nuclei dalle mele, metterle su una teglia, in cui versare prima un bicchiere d'acqua, cospargere di zucchero, riempirle di vuoti nelle mele e leggermente accennare nel forno. Ancora una volta, cospargere di zucchero e infornare.

Servire con panna o latte.

Mele inscatolate dalla corrente nera fresca

Prodotti: 6 mele, zucchero, acqua.

Per lo sciroppo: 100 g di acqua, 0,5 tazze di zucchero, purè di ribes fresco.

Rimuovere i nuclei dalle mele, metterli su un piattino profondo, cospargere di zucchero e riempirli di vuoti nelle mele, versare acqua su di loro e metterli in forno. Quando le mele iniziano ad ammorbidirsi, versarle con lo sciroppo e lasciarle arrostire nel forno.

Servire caldo o freddo, coperto con purè di ribes fresco, con panna o latte.

CESTINO CUSTOM CON SALSA DI RAISIN E LATTE

Prodotti per 100 g: ricotta 80 g, semola 10 g, latte 90 g, 1/4 uovo, zucchero 10 g, burro 5 g, farina 3 g, uva passa 6 g

Lessare la semola in 60 g di latte fino a cottura ultimata. Tritare la ricotta, aggiungere l'uovo sbattuto, 5 g di zucchero, uvetta, unire con la pappa calda, mescolare bene, mettere in una forma unta, infornare nel forno.

Mentre la casseruola è nel forno, preparare la salsa. Macinare la farina in un po 'd'acqua. Far bollire il restante latte con lo zucchero, versare la farina diluita in acqua e portare a ebollizione mescolando. Aggiungere il burro alla salsa preparata e mescolare. Al momento di servire, versare la salsa sopra la casseruola.

Prodotti: panna acida 60 g, farina 7 g.

Lessare metà della panna acida nella restante panna acida e aggiungere la farina, asciugata al forno, unire con panna acida calda, mescolare bene, portare a ebollizione, scolare.

SALSA LATTE BASHAMEL

Prodotti: latte 60 g, farina di grano 7 g, burro 7 g.

Far asciugare la farina in un tegame senza grasso fino a quando non diventa leggera - gialla e fresca. Bollire il latte. Raffreddare un quarto del latte, aggiungere la farina essiccata, mescolare, versare nel latte bollente, mescolando continuamente e farlo bollire bene.

Finito di condire con burro.

OMELET PROTEIN STEAM

Prodotti: uova - 2 proteine, latte 60 g, burro 3 g.

Lavare le uova, separare i bianchi dai tuorli. I tuorli possono essere utilizzati nella preparazione di altri piatti. Le proteine ​​ben battute con una frusta, aggiungendo con attenzione latte e sale. Lubrificare lo stampo con olio, versare la massa e cuocere sul bagno di vapore.

Prodotti per 1 litro: cinorrodi secchi 110 g, sciroppo di zucchero 100% 110 g, acqua 110 g

Rosa canina per ordinare, risciacquare con acqua fredda, versare sopra acqua bollente, coprire con acqua calda, chiudere strettamente la padella, far bollire a fuoco basso per 10 minuti e lasciare in infusione per 20 ore. Filtrare l'infuso, aggiungere lo sciroppo di zucchero e versare in un piatto di vetro. Se l'infusione viene preparata dalla rosa canina tritata, vengono presi 60 g di frutta e infusi per 5 ore.

Prodotti: lievito 50 g, pane di segale 40 g, zucchero 14 g, miele 14 g, acqua 250 g, una piccola scorza di limone.

Tagliare il pane di segale a fette sottili e asciugarlo in forno su una teglia da forno. Le fette biscottate versano acqua bollente, lasciano in infusione per 4 ore, filtrano attraverso un setaccio. Insistere un po 'di calore, mettere dentro il lievito e una piccola scorza di limone. Mettere in un luogo caldo (vicino alla batteria, al fornello) per la fermentazione per 7 ore, quindi mettere in frigorifero.

Al momento di servire, aggiungere zucchero e miele.

KISSEL DA CORRENTE, Lamponi, Mirtilli

Prodotti: succo di bacche 3 tazze, 0,75 tazze di fecola di patate, 0,5 tazze di zucchero.

Diluire il succo della bacca con acqua in modo che il volume totale sia di 3 tazze, aggiungere lo zucchero, mescolare, portare a ebollizione. Quindi versare in un ruscello sottile, mescolando continuamente, 0,75 tazze di acqua fredda mescolate con l'amido. Quando bolle e si addensa, servilo o, lasciandolo fresco, mettilo in frigorifero.

COMPOSI DI FRUTTA FRESCA

Prodotti per 1 litro: frutta e bacche 550 g, zucchero 150 g, acqua 750 g

Prima di cuocerli, ordina i frutti, liberali dagli steli, lava, taglia la buccia spessa, togli l'anima, taglia a pezzi e mettila in acqua bollente con lo zucchero. Rimuovi le fosse dalle prugne. Lessare la composta a fuoco basso fino a renderla morbida. Se ci sono lamponi freschi, fragole, fragole, arance sbucciate, vengono messe in una composta pronta, portata ad ebollizione, tolta dal fuoco e raffreddata.

KOMPOTY DA FRUTTA SECCA

Prodotti per 1 litro: frutta secca 115 g, zucchero 110 g, acqua 1 l.

Asciugare a fondo la frutta secca, metterla in un setaccio o scolapasta e sciacquare con acqua corrente. Pere e grandi mele tagliate a fette. Nell'acqua fredda mettere il frutto preparato salice aarit a fuoco basso fino a che morbido. Zucchero messo a fine cottura. Per l'aroma puoi mettere una crosta di limone o arancia. Dopo aver raffreddato la composta, rimuovere queste croste.

Tabella dietetica numero 7b

Contenuto dell'articolo:

La tabella 7b dietetica è prescritta per la nefrite di qualsiasi forma, che è accompagnata da un elevato contenuto di prodotti metabolici azotati nel sangue del paziente, insufficienza renale cronica, edema, pressione alta.

Lo scopo della dieta è ridurre l'edema, l'ipertensione, ridurre l'infiammazione, ripristinare la funzione azotata dei reni.

Come mangiare sulla dieta numero 7b con CRF

Per le persone che soffrono di insufficienza renale, specialmente in una forma cronica, così come per coloro che hanno una quantità eccessiva di rifiuti azotati nel corpo e sono scarsamente impoveriti, un sistema alimentare opportunamente scelto è talvolta cruciale per il rapido sollievo della sindrome infiammatoria e il ripristino del normale funzionamento. organi così importanti, che sono i reni e il sistema urinario nel suo complesso.

Il lettino di trattamento, sviluppato dal Dr. Pevzner 7b, aiuta anche i pazienti a sbarazzarsi di gonfiore eccessivo, peso e picchi di pressione sanguigna.

La dieta 7b è caratterizzata da:

  • Assunzione calorica quasi normale - fino a 2600 kcal al giorno.
  • Da cinque a sei pasti al giorno.
  • Solo un giorno può mangiare fino a 2,5 kg di cibo dietetico.
  • Tutti i piatti sono preparati senza l'aggiunta di sali di sodio. È consentita un'assunzione giornaliera di 2-3 grammi di sale nel cibo.
  • Ammesso due volte più alto, rispetto alla dieta 7a, la presenza nella dieta delle proteine. Il loro numero può raggiungere 45-50 grammi. Le proteine ​​dovrebbero essere principalmente di origine animale - fino al 60-70%.
  • Ricotta, fino a 125 gr. al giorno, dovrebbe essere alternato nella dieta con la stessa quantità di pesce o carne.
  • La quantità di carboidrati è entro la norma fisiologica - fino a 450 g.
  • I prodotti da forno devono essere privi di sale e privi di proteine. È meglio cucinare il pane sull'amido di mais.
  • I grassi, la quarta parte dei quali è vegetale, possono essere presenti nella quantità giornaliera di cibo in una quantità di circa 90 grammi.
  • Si raccomanda di mangiare ogni giorno da 0,7 a 0,9 kg di verdura e frutta.
  • Il carboidrato totale include la quantità giornaliera di zucchero, pari a 100 grammi.

Osservando la tabella dietetica 7b, il seguente bilancio di sostanze minerali deve essere costantemente mantenuto nella dieta:

  • 200 mg di magnesio.
  • 450-470 mg di calcio.
  • Poco più di 2,5 migliaia di mg di potassio.
  • Circa 700 mg di fosforo.

Il cibo deve essere saturo di vitamina C nella quantità di 130 mg, acido nicotinico nella quantità di 7,5 mg, carotene (5,5 mg), riboflavina (1,1 mg), retinolo (circa 1 mg), vitamina B1 (0,7 mg).

Molto utile per pazienti con succhi cronici di malattie renali, albicocche secche con uvetta e prugne secche.

Menu di esempio dieta numero 7b con malattia renale per una settimana

Il menu è consigliato per includere una quantità sufficiente di bacche crude, frutta e verdura. La carne e il pesce devono essere cotti prima della cottura o leggermente fritti.

Ogni giorno prima di dormire il paziente ha bisogno di bere un bicchiere di kefir o succo di frutta. Come spuntino pomeridiano si consiglia la decozione di crusca di frumento, almeno un bicchiere.

Una razione settimanale approssimativa per sette giorni si presenta così:

lunedi

  • Prima colazione Insalata di carote grattugiate, budino di riso, tè con caramelle senza cioccolato.
  • Seconda colazione Insalata di verdure fresche
  • Pranzo. Zuppa vegetariana, pollo bollito con riso e salsa al latte, vinaigrette di insalata, gelatina di mirtilli rossi.
  • Cena. Mele al forno, frittelle di patate con panna acida, succo di frutta.

martedì

  • Per la prima colazione - omelette all'uovo con verdure, macedonia di frutta, tè al limone.
  • Alla seconda colazione - ricotta con panna acida.
  • Per il pranzo - borscht su brodo vegetale, casseruola di patate e stufato di verdure, composta di frutta secca.
  • Per cena - cotolette di carote e barbabietole, budino di latte, tè dolce.

mercoledì

  • Durante la prima colazione - casseruola di ricotta con panna acida, frutta, tè al limone.
  • Durante la seconda colazione - insalata di mele e carote.
  • Durante il pranzo - zuppa di patate con una miscela di verdure, insalata di cetrioli, verdure e piselli verdi, braciole di riso, gelatina di frutta.
  • Durante la cena - porridge di grano saraceno con latte, tè con zucchero.

giovedi

  • Per la prima colazione - uovo sodo, porridge di latte bollito da sago con prugne secche, tè dolce con succo di limone.
  • Per la seconda colazione - latte al latte, una fetta di anguria.
  • Per cena - insalata, zuppa di verdure con pasta, pesce bollito con purè di patate, composta di mele.
  • Per cena - pilaf di semole di sago con condimento vegetale e uvetta, tè zuccherato.

venerdì

  • Per la prima colazione prepariamo il porridge di zucca, le carote grattugiate con lo zucchero, il tè con una fettina di limone.
  • Con la seconda colazione - budino di riso e 2-3 fette di melone.
  • Per cena - zuppa di barbabietole senza brodo di carne, insalata di pomodori e cetrioli, vitello bollito con salsa di pomodoro e purè di patate, gelatina di bacche.
  • Per cena - yogurt, non grassi naturali, una manciata di albicocche secche o prugne, frittelle di mais, tè con marmellata.

sabato

  • La prima colazione è composta da porridge di grano saraceno, insalata di verdure e tè con dolciumi.
  • Il secondo pasto - dal budino al latte e succo di frutta e bacche.
  • Cena - dalla zuppa di verdure al riso, al forno, tacchino, lattuga con prezzemolo, aneto e cetriolo, latte kissel.
  • Cena - da frittelle di zucchine con panna acida e tè con marmellata.

domenica

  • La prima colazione della domenica consiste in una casseruola di ricotta, un mix di frutta sotto forma di insalata e tè al limone.
  • La prossima colazione in questo giorno - da mousse e frutta a bere con uvetta.
  • Cena - da una zuppa vegetariana, cavolo ripieno, ripieno di riso e verdure, insalata di pomodori e piselli, composta di frutta secca.
  • A cena, si consiglia di mangiare porridge di riso e latte e bere una bevanda al limone con flatbread non salato.

Recensioni dei medici sulla dieta "table number 7b" di Pevzner

I professionisti medici parlano della razione alimentare sotto il numero 7b, come un sistema efficace per alleviare l'infiammazione renale.

Grazie all'osservanza della tabella numero 7 "b", i pazienti vengono ripristinati tempestivamente dal corpo di prodotti metabolici azotati, la pressione sanguigna normale, diminuisce il gonfiore, migliora la salute generale.

L'effetto collaterale positivo di questa dieta è la perdita di peso in eccesso da parte del paziente!

Dopo tale ciclo di dieta, i sintomi luminosi dell'insufficienza renale nei pazienti con nefrite si appianano.

Menu per insufficienza renale cronica

Menù dettagliato della dieta numero 7b con malattia renale cronica per una settimana e ogni giorno durante l'esacerbazione.

I prodotti sono in grammi.

lunedi

Prima colazione Budino di sago con mele (mele - 60, sago - 50, zucchero - 15, panna acida - 5, latte - 50, uova - 1 pz., Burro - 5); purea di mele con albume (mele - 150, albume - 1 / 2pz., zucchero - 20); succo di albicocca - 200.

Seconda colazione Carote crude grattugiate con zucchero (carote - 150, zucchero - 5).

  • Zuppa vegetariana vegetale (patate - 25, carote - 12, cavolo - 25, zucchine - 25, piselli verdi - 20, verdi - 5, cipolla - 5, brodo vegetale - 340, burro - 5, panna acida - 20) ;
  • carne bollita con salsa di pomodoro (carne - 90, cipolle - 3, radici bianche - 3, carote - 4, concentrato di pomodoro - 5, burro - 5, farina di grano - 5, decotto di verdure - 50);
  • insalata di mele, prugne e albicocche o arance (mele - 50, prugne - 30, albicocche o arance - 40, zucchero - 10, panna acida - 20);
  • purea di ciliege o mousse (succo di ciliegia - 100, amido - 10, zucchero - 30).

High tea Brodo dogrose (dogrose - 25, acqua - 250, zucchero - 10-25).

Cena. Sago pilaf con frutta (sago - 50, prugne - 15, mele - 40, uvetta - 10, zucchero - 20, burro - 15); omelette proteica (albume d'uovo -1/2, latte - 60, panna acida - 10, burro - 2); un bicchiere di tè (tè - 1, zucchero - 15, acqua - 200).

Per la notte. Un bicchiere di succo di prugna.

martedì

Prima colazione Pappa di Sago con latte (sago - 50, zucchero - 5, latte - 100, burro - 5); insalata di verdure fresche con olio vegetale (insalata verde - 50, pomodori - 50, cetrioli - 50, ravanelli - 30, cipolle verdi - 15, olio vegetale - 15); succo di albicocca - 200.

Seconda colazione Anguria, melone - 350 o frutto - 100.

  • Zuppa di orzo perlato con verdure (orzo perlato - 10, patate - 25, carote - 12, cipolla - 5, verdure - 3, brodo vegetale - 340, panna acida - 10, olio vegetale - 3);
  • bollito con salsa di pomodoro;
  • carote in umido con mele (carote - 100, mele - 50, latte - 50, burro - 5);
  • gelatina di mirtilli rossi (mirtilli rossi - 30, acqua - 150, amido - 10, zucchero - 30).

High tea Fianchi di brodo

Cena. Una casseruola di sago, mele e carote (sago - 50, mele - 60, carote - 40, zucchero - 15, panna acida - 5, uova - 1/2 pezzi, burro - 10, acqua - 50); purea di mele con albume; tè con latte (tè - 1, latte - 50, acqua - 150).

Per la notte. Un bicchiere di succo di mela.

mercoledì

Prima colazione Proteina di omelina; insalata di barbabietole e mele (barbabietola - 80, mele - 50, zucchero - 5, panna acida - 20, succo di limone o soluzione di acido citrico al 2% - 5); succo di prugna - 200.

Seconda colazione Anguria, melone

  • Borsch vegetariano (barbabietole - 40, cavolo - 25, patate - 25, carote - 12, verdure - 3, cipolla - 5, concentrato di pomodoro - 5, farina - 3, zucchero - 3, panna acida - 10, burro - 5, decotto di verdure - 340);
  • carne bollita sotto marinata vegetale (carne - 90, per salsa: brodo - 50, olio vegetale - 15, carote - 40, cipolla - 15, radici bianche - 5, concentrato di pomodoro - 15, zucchero - 5, aceto 3% - Ny - 10, alloro, pepe in grani);
  • purè di patate (patate - 150, burro - 5, latte - 30);
  • composta di mele - (mele - 80, zucchero - 20, acqua - 120).

High tea Fianchi di brodo

Cena. Sago casseruola con albicocche secche (sago - 50, albicocche secche - 30, latte - 50, burro - 10, uova - 1/2, panna acida - 5, zucchero - 15, cracker a base di pane bianco - 3); insalata di cavolo bianco fresco e mele (cavolo - 75, mele - 50, panna acida - 20, zucchero - 5, succo di limone - 5); un bicchiere di tè

Per la notte. Un bicchiere di succo di albicocca.

giovedi

Prima colazione Budino di sago con mele; insalata di verdure fresche con olio vegetale; succo d'uva - 200.

Seconda colazione Anguria, melone

  • Zuppa di patate vegetariana (patate - 75, verdi - 3, burro - 5, panna acida - 10, farina di frumento - 3, brodo vegetale - 340);
  • carne alla stroganoff di carne bollita (carne - 90, latte - 50, burro - 5, farina di grano - 5, pasta di pomodoro - 5, verdure - 5);
  • cavolo in umido con mele (cavolo bianco fresco - 150, mele - 50, burro - 10, decotto di verdure - 30);
  • gelatina di mirtilli rossi.

High tea Fianchi di brodo

Cena. Patate Zrazy ripiene di sago e cipolla (patate - 150, sago - 20, cipolla - 20, burro - 15, farina di grano - 10, verdure - 5, uova - 1/2 pezzi); frittelle di mele (mele - 120, farina - 20, uova - ¼ zucchero - 10, burro - 15); un bicchiere di tè

Per la notte. Un bicchiere di succo di ciliegia.

venerdì

Prima colazione Sago casseruola, mele e carote; insalata di mele, prugne e albicocche o arance; succo di prugna - 200.

Seconda colazione Anguria, melone

  • Zuppa vegetariana (farina - 20, uovo - 1/4 pezzi, burro - 5, carote - 12, verdure - 3, radici bianche - 5, decotto di verdure - 340);
  • pollo bollito (pollo - 100, radici bianche - 5, cipolle - 5, burro - 5);
  • patate bollite (patate - 150, burro - 5);
  • composta di prugne (prugne - 40, zucchero - 20, acqua - 150).

High tea Fianchi di brodo

Cena. Pilaf di sago frutto; purea di mele con panna (mele - 150, zucchero - 20, panna - 20); tè con latte.

Per la notte. Un bicchiere di succo d'uva.

sabato

Prima colazione Polenta di Sago con latte; soufflé di carota di vapore (carote - 150, latte - 30, uova - ½ zucchero - 5, burro - 5, semolino - 15, acqua - 25); succo di albicocca - 200.

Seconda colazione Anguria, melone

  • Zuppa di frutta (frutta secca - 50, acqua - 170, zucchero - 20, amido - 10, scorza di limone sulla punta del coltello);
  • pesce fritto (pesce - 100, farina di grano - 5, olio vegetale - 10);
  • purè di patate (patate - 150, burro - 5, latte - 30);
  • purea di ciliege o mousse (succo di ciliegia - 100, amido - 10, zucchero - 30).

High tea Fianchi di brodo

Cena. Involtini di cavolo con sago e verdure (cavolo bianco - 150, cipolla - 15, carote - 40, sago - 20, verdi - 5, burro - 5, uovo -1 / 2 pezzi, pasta di pomodoro - 10, panna acida - 20 ); insalata di mele, prugne e arance; un bicchiere di tè

Per la notte. Un bicchiere di succo di prugna.

domenica

Prima colazione Frittata proteica, purea di prugne o mousse (succo di prugna - 100, amido - 10, zucchero - 30); succo di mela - 200.

Seconda colazione Frutta - 100.

  • Cavolo vegetale con cavolo fresco (cavolo - 50, patate - 25, carote - 12, verdure - 3, radici bianche - 7, pomodori - 10, cipolla - 3, olio vegetale - 5, decotto di verdure - 340, panna acida - 5) ;
  • arrosto bollito di carne bollita (carne - 90, burro - 10, farina di grano - 5, brodo di carne - 50);
  • sago bollito con burro e salsa di pomodoro (sago - 60, acqua - 150, burro - 15,
  • per la salsa: concentrato di pomodoro - 5, burro - 5, farina di grano - 5, brodo vegetale - 50);
  • gelatina di mirtilli rossi.

High tea Fianchi di brodo

Cena. Patate fritte (patate - 150, burro - 10); purea di mele con albume; un bicchiere di tè

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